上菜时鸡头要对着长辈；请客上鱼时忌把鱼脊对着主客；跟船员、渔民、司机吃饭不可翻鱼；筷子不能直插在饭上；不能用筷子敲打碗碟；不可以点七道菜；切忌对别人说：“你吃完啦？”……人们总说，广州人对吃的讲究远甚于对穿的讲究，可是你可能不知道，广州人在餐桌上的禁忌也有很多。如果你饭后问一位广州本地人：“就吃完了啊？”对方可能会生气地说：“我吃饱了，没吃完，我还有一辈子饭要吃呢！”原来，广州人忌讳别人说他“吃完了”，因为这意味着这是最后一餐了。　　
   请客吃饭千万别上七道菜
   “我们广州人是很忌讳这个的。那叫‘食七’啊！只有在办丧事时才上七个菜。”跟外省“鸡不献头，鸭不献尾”的饮食礼仪不同，在广州的酒店，出菜时，如果是一道切碎后仍搭成鸡的形状的白切鸡，服务员必须把鸡头对着主客，以示尊敬。而主客在动筷时一般也会把鸡头稍稍拨偏，以示谦逊。另外，上整条鱼时，应将鱼腹而不是鱼脊朝向主宾，以示尊重。
   广州人吃完饭之后不可以说“好饱”、“饱死啦”之类的话。因为老人家通常都认为：“呻饥莫呻饱！” 网友叮当则“告诫”大家，最好不要用碟子吃饭，这样的人会“小气”，容易流眼泪。另外，筷子掉地上要讲“筷落”，打碎了碗要讲“落地开花富贵荣华”。
   切忌用筷子敲打碗盆
   广州人很忌讳吃饭时用筷子敲打碗盆。逢到家里请客吃饭时，尤其不可将筷子胡乱地敲打碗盆。一种经常的说法是，只有乞丐讨食时才会用筷子敲打碗盆。还有一种说法与古代“蛊毒”传说有关。相传蛊是一种人工培养的毒虫，人将百虫放进坛里，经过多年后打开看时，必定有一个虫子把其他的虫子都吃光，这个胜利者就叫“蛊”。用蛊的粉末放在食物里毒害他人时，就要在下毒时边念咒语边敲打碗盆，以便使蛊起作用。所以，用筷子敲打碗盆就犯忌讳。
   用餐时莫随便“横筷”
   筵席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷子横搁在碟子上，那是表示酒醉饭饱不再进膳了。这种横筷的礼仪，我国古已有之。横筷礼一般用于平辈或比较熟悉的朋友之间。小辈为了表示对长者的尊敬，必须等长者先横筷后才可跟着这么做。据史载，宋代有个唐肃在陪皇帝进膳时，因先横筷而犯了大不敬的罪，结果被发配边境。现在人们用膳时，即使先吃完了，也不立即收拾碗筷，等全桌用膳毕再一起收拾，可以说是古代横筷礼仪的延续，表示“人不陪君筷陪君”。
   另外，用餐前或用餐时，将筷子长短不齐地放在桌子上，也被认为不吉利。这叫“三长两短”，代表“死亡”。因为用来装死人的棺材是由前后两块短木板，两旁加底部三块长木板组成，正好三长两短。
   鱼腹要对着主客
   一般而论，把鱼腹对着主客主要是因为鱼腹刺少，腴嫩味美。不过，这其实也有个典故。春秋时，吴公子光(即吴王阖闾)欲杀王僚自立，伍子胥把刺客专诸推荐给公子光，但专诸平时无机会接近吴王僚。得悉僚爱吃炙鱼，专诸就去拜太和公为师。炙鱼手艺学成后，专诸乘公子光请吴王僚到家里吃饭之机，做好一条整鱼，藏匕首于鱼腹，在上菜时，取出匕首，刺死了吴王僚，专诸也被吴王僚的侍卫杀死。自此，凡宴宾客，都需把鱼腹对着主客，以示善意。
   虽然现在的年轻一辈已很少人讲究这些，不过当你与广州人饭桌上杯盏相对时，还是不应忽视这些餐桌规矩。