人大脑中有无数亿个神经细胞在不停的进行着繁重的活动，科学研究证实，饮食不仅是维持生命的必须品，使人的思维更加的敏捷，精力更加集中，甚至能激发人的创造力和想像力。
   营养保健专家研究发现，一些有助于补脑健智的食品并非昂贵难觅而恰之是廉价又普通之物，日常生活随处可见。以下几种食品就对大脑十分有益，脑力劳动者，在校学生，不妨经常选食。
   牛奶
   牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙、及大脑必须的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收。是脑代谢不可缺少的重要物质。此外它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有肋入睡。
   鸡蛋
   大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中已酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡蛋的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天1—2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
   鱼类
   它们可以向大脑提供优质的蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管毫无危害。相反，还能保护脑血管。对大脑细胞活动有促进作用。
   花生
   花生窝含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物流能缓脑的功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常吃花生可改善循环，增强记忆延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
   小米
   小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5信和1信，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥，小米饭，将有益于脑的保健。
   玉米
   玉米胚中富含亚油酸菜多种不饱和脂肪酸，有保护血管和降血脂作用，尤其是玉米中含水量谷氨酸最高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米，尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
   辣椒
   辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜来和维生素含量也很丰富，辣椒所含的辣椒碱刺激味觉，增加食欲，促进大脑血液循环，近年有人发现，辣椒的“辣”味还刺激人体内  追求事业成功的激素使人精力充 ，思维活跃。辣椒以生吃效果更好。
   菠菜
   菠菜廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜含有丰富的维生素A，C，B1，B2，是脑细胞代谢的：“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
   橘子
   橘子含有大量维生素A，B和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子能使人精力充沛。此外，柠檬，广柑，柚子等也有类似功效，可代替橘子。
   菠萝
   菠萝含有很多维生素和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津，提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家，歌昨和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱，歌词和台词。(富通店：池影丹)